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新しい年を愛でる、
極上の美味しさ

北海道日本海前浜沖穫りの鰊の卵。今では幻の塩数の子です。薄皮を取り除いておりますので、大変食べ易い逸品です。

ずわい蟹の太い脚を
むき身にしました。

「かにしゃぶ」にしてお召し上がりいただけます。ずわい蟹の旨味が口一杯に広がります。

瀬戸内海産　焼穴子

選び抜かれた播磨灘のあなごを自慢のタレで一本一本丁寧に手焼で焼き上げました。

長野・信州ハム

グリーンマークとは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使用しないで作られた信州ハムのハム・ソーセージに付けられたシンボルマークです。

神戸ワインビーフ

飼料の一部であもある、ぶどうの搾りかすにもポリフェノールが含まれている為、牛の健康推進に役立ち、また良質な肉質となります。

米沢牛

自然豊かな山形県南部置腸で18ヶ月以上継続して肥育し、米沢牛銘柄推進協議会が認定した限られた生産者が自信を持って育て上げた、黒毛和種「米沢牛」は外観並びに肉質、脂質に優れています。

和歌山のみかん

日本有数のみかん産地、和歌山県有田地方の中でも、美味しいみかんができる要素をすべて満たした、南向きの段々畑で育った田村みかん

新潟の西洋梨

新潟西洋梨果実品評会に於いて最高賞の「最優秀賞」と「県知事賞」を2度受賞。しっとり滑らかな舌触りと芳醇な香りのルレクチェ、ぜひ一度ご賞味ください。

ＪＡ丹波ひかみ山の芋

揚げ物・煮物・山かけ・とろろ汁・酢の物・お好み焼きなど、さまざまな料理でお召し上がりできます。

北海道の新鮮な生クリームをふんだんに使用し、濃厚で滑らかに仕上げました。ビターなカラメルとバニラ風味いっぱいのカラメルソースをかけるとなお一層美味。

パティスリーボアの人気の国産ジャージー牛乳をたっぷり使ったバームクーヘンをブリュレしました。職人が付きっ切りで焼き上げるバームクーヘンを一つ一つ砂糖をふり、手であぶるブリュレバームは職人の技を感じられる仕上がりです。

ベルギー産パールシュガー、隠し味である沖縄県久高島産の塩をはじめ素材と伝統製法にこだわりました。プレーン・ココア・チョコレートの３つの味を詰め合わせしました。

ふくちり

トラフグをお手軽に楽しんでいただける。ふぐちりセットをご用意いたしました。身に弾力があり、歯ごたえたっぷりの、ふくの味をお楽しみいただけます。お鍋の後は、ふく雑炊をお召し上がりください。

ホテルオオクラ

牛肉は神戸牛100％を使用した肉質良くジューシーで野菜の旨味も味わえる神戸牛ハンバーグです。ソースは素材の旨さを最大限にいかしたコクのあるデミグラスソースです。

石川県の青かぶらに、ひとつひとつ手間ひまかけて、国産天然ぶりを丁重にはさみ石川県産のお米で作った糀で漬け込みました。加賀百万石の冬の贅沢な味です。

味・コク・香りのバランスが絶妙にブレンドされたドリップパックコーヒーです。

和歌山県産無添加ストレートジュース。味が濃くのどごしスッキリ。4種の柑橘の味を呑み比べてください。みかん・きよみ・はっさくはモンドセレクション最高金賞受賞です。

播磨の地酒雪彦山の、酒米「山田錦」を使った純米酒と、27年産新米で造ったしぼりたて本醸造です。

お口に広がる磯の香り、ご飯に良く合う海苔は賑やかに囲む食事で大人気。

おせち料理に、おもてなしの一品に格調のある伝承の味わいをお楽しみいただけます。

蟹の大様「たらば蟹」ジューシー＆ボリューミーな贅沢クラブの魅力。風味豊かなロシア産のたらばがにを厳選。お料理の素材としても、そのままでも蟹のおいしさを堪能できます。上質の蟹を原料にしてつくられる蟹缶は、心を豊かに満たしてくれます。